家庭与门店每天都在消耗的一类货,重点是配方浓度、装箱规格和补货频率。
洗涤清洁是门店周转最快的一类。城区住户买小瓶,餐饮门店和单位食堂买箱装,两类需求并行,所以同一款商品我们通常备两种规格:零售装放货架,箱装放库房,按箱价给到批量客户。
选品上只看两件事:一是有效成分含量,二是实际单次用量。浓缩型标称活性物 15% 以上,用量约为常规型的三分之二;箱装单价看着低但稀释比高的商品,算下来单次成本未必便宜,这一点在给食堂、宾馆配货时我们会直接算给对方看。
洁厕类与含氯消毒类分开存放、分开使用,是最容易出事也最容易被忽略的环节。门店在出货时会按用途分袋装好,并在外箱标注,避免后厨拿去混用。
看活性物含量,不只看净含量和单价
餐饮器具洗涤与地面消毒分开买,不要一瓶通用
含氯消毒液避光存放,稀释后当天用完
箱装客户按周补货,散客按需拆零